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seg, 08/26/2013 - 11:37

Umarí

Umari en una mesa
Leticiahoy

Fruto Ovoide de Sabor Parecido al mango, su tamaño oscila de 5 cm de ancho a 8 cm de largo, se consume en estado natural acompañada de fariña.

Tradicionalmente, se unta al casabe y se come con pan de la yuca.

Originario de la Amazonia occidental, la mayor diversidad se encuentra en Brasil, Perú y Colombia.

Lo preparan como bebida tradicional no alcohólica a base de almidón de yuca.

Se le puede extraer aceite comestible para utilizarlo en la preparación de arroz o frituras.

La Semilla asada es comestible, contiene almidón en la semilla y que tradicionalmente se mezcla con almidón de yuca para preparar casabe.

También es usado en la producción de pegamentos para la industria maderera del laminado.

Medicinalmente se usa para para tratamiento dermatológico, sus hojas son medicinales. 

 

Fuente consultada: Internet - Redaccion Leticiahoy-

 

 

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