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qua, 08/28/2013 - 14:45

Tacacho

 Tacacho
Leticia Hoy

Es un plato típico de la gastronomía  Peruana . El término «tacacho» se derivaría del quechua «taka chu», que significa «lo golpeado,  el famoso tacacho también es muy reconocido entre la gran variedad de platos tipicos de leticia , esto se debe a sus cercanía con la frontera Peruana.

Para la elaboración del tacacho se prepara una masa de plátano verde machacado.

Los plátanos deben haber sido previamente asados en carbón, aunque  también se puede cocinar en agua.

LETICIAHOY

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